2000-2010年中国82起变形杆菌致食物中毒案例分析

• 作者: 刘雅菲 李春艳 杨闰媛
• 来源期刊: 亚太传统医药
• 学科: 医学
• 关键词: 变形杆菌属 食物中毒 案例分析
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 181-182
• 分类号: R595.7
• 字数: 1963字
• 语种: 中文

摘要

目的:了解我国变形杆菌(Proteus)致食物中毒的发生情况.方法:对文献报道的我国2000-2010年82起变形杆菌食物中毒案例进行统计、归类和分析.结果:我国变形杆菌食物中毒临床症状中以急性胃肠炎(91.5%)为主,过敏型仅占6.1%,变形杆菌属食物中毒在我国23个省市有报道,其中南方地区发病案例较多;中毒场所中,饮食服务单位和集体食堂特别突出;食物中毒的高发期为夏秋季,7月份尤为突出;引发食物中毒的食品中,肉类和鱼类占非常大的比例,此外海产品引发组胺过敏型症状容易引发重症病例.结论:变形杆菌引起的食物中毒现象较为常见,应予以重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李春艳	四川大学华西公共卫生学院	6	38	3.0	6.0
2	杨闰媛	四川大学华西公共卫生学院	3	17	2.0	3.0
3	刘雅菲	四川大学华西公共卫生学院	3	15	1.0	3.0