一起奇异变形杆菌食物中毒的调查分析

• 作者: 罗招福 谢昆 谢超 陈丽琼
• 来源期刊: 中国保健营养
• 学科: 医学
• 关键词: 奇异变形杆菌 食物中毒 调查分析
• 年，卷（期）: 2015,（17）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 332
• 页数: 1页
• 分类号: R155.31
• 字数: 1721字
• 语种: 中文

摘要

目的 调查一起4餐5场宴席食物中毒原因,为今后预防和监管提供依据.方法 对某酒店食物中毒事件进行流行病学调查和实验室分析.结果 患者症状与奇异变形杆菌症状相似.留样食品海蜇头、白切河田鸡和患者、从业人员均栓出奇异变形杆菌.经流行病学调查、卫生学调查和实验室分析,确认该起食物中毒为奇异变形杆菌引起的食物中毒.结论 应加强预防食物中毒的宣传教育,落实卫生部相关规定,加强从业人员的管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈丽琼		16	37	3.0	5.0
2	罗招福		4	3	1.0	1.0
3	谢超		5	6	2.0	2.0
4	谢昆		1	0	0.0	0.0