氨基酸分析仪测定小麦粉中的溴酸盐

• 作者: 刘嘉亮 周勇 廖继承 朱文亮 王力清 王雪娇 郦明浩
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 溴酸盐 氨基酸测定仪 检出限 回收率
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 83-84
• 分类号: TS2
• 字数: 1307字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2010.03.023

摘要

介绍用氨基酸分析仪测定小麦粉中溴酸盐的分析方法.溴酸盐经离子交换柱分离,用联大茴香胺盐酸盐与溴酸盐进行生色反应,并通过紫外检测器检测溴酸盐含量.该方法的检测范围为1～10μg/mL,检出限0.1μg/mL,回收率96.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王雪娇		4	0	0.0	0.0
2	周勇		3	28	2.0	3.0
3	王力清		4	29	3.0	4.0
4	郦明浩		2	0	0.0	0.0
5	朱文亮		1	0	0.0	0.0
6	刘嘉亮		1	0	0.0	0.0
7	廖继承		1	0	0.0	0.0