细菌发酵产黄姜薯蓣皂苷元的分离纯化

• 作者: 富瑶瑶 王亚南 王颖 金凤燮 鱼红闪
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 薯蓣皂苷 薯蓣皂苷元 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 生物与食品工程
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3|TQ033
• 字数: 2060字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2010.01.001

摘要

黄姜经细菌发酵水解其薯蓣皂苷糖基,产物皂苷用正丁醇萃取法收集;采用经硅胶柱层析法分离纯化转化的皂苷,得到两种转化的单体皂苷产物Ⅰ和产物Ⅱ.采用薄层层析法及高效液相色谱法进行检测,得知产物Ⅰ为目的产物薯蓣皂苷元,得率为20%,纯度为96.9%,产物Ⅱ的结构和特征有待进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鱼红闪	大连工业大学生物与食品工程学院	120	604	13.0	17.0
2	金凤燮	大连工业大学生物与食品工程学院	97	547	12.0	16.0
3	富瑶瑶	大连工业大学生物与食品工程学院	14	73	6.0	8.0
4	王颖	大连工业大学生物与食品工程学院	11	62	4.0	7.0
5	王亚南	大连工业大学生物与食品工程学院	2	23	2.0	2.0