液态发酵生产衣康酸的条件研究

• 作者: 俞志敏 吴克 於娟 查智明 金杰
• 来源期刊: 合肥学院学报：自然科学版
• 学科: 工学
• 关键词: 土曲霉 液态发酵 衣康酸
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: TQ921.7

摘要

以菌株土曲霉Aspergillus terreus液态发酵生产衣康酸,进行碳源、氮源和镁铁盐、磷酸二氢钾含量与衣康酸的产率关系的研究.实验结果表明：在37℃下,180r/m的恒温振荡器中连续培养5d,其发酵培养的最适宜的培养基组成为：葡萄糖为碳源,含量为5g;NH4NO3为氮源,含量为0.2g;MgSO4.7H2O能够促进菌体生长和发酵产酸,其含量为0.16g;FeSO4.7H2O为0.004g及KH2PO4为0.006g.此时,衣康酸的产率最高达4.5%.