口服酪蛋白复合肽对细胞通讯网络的作用

• 作者: 庞广昌 滑艳君 郭丽
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 酪蛋白 细胞因子 细胞通讯网络
• 年，卷（期）: 2010,（17）
• 页码范围: 310-317
• 分类号: R151.1
• 字数: 6507字
• 语种: 中文

摘要

为了研究酪蛋白复合肽对人体细胞通讯网络的影响,通过青年志愿者服用酪蛋白复合多肽,使用Millipore Human Kit和液体芯片扫描仪检测服用前后血清中32种细胞因子浓度的变化,结果表明:3个剂量组共有EGF、GRO、IL-1ra、IL-5、IL-7、IL-17、sCD40L、MIP-1β、TNF-α共9种细胞因子浓度显著降低.根据9种显著变化的细胞因子进行信息检索,按照其合成与分泌细胞及其作用的靶细胞数据,构建口服不同剂量酪蛋白复合肽之后机体细胞通讯网络的变化.通过该细胞通讯网络的变化,可以直观地分析服用酪蛋白复合肽前后细胞之间的通讯规律;从细胞通讯网络可以看出酪蛋白复合肽具有下调免疫的作用;其作用的信号途径涉及NF-κB、JNK、JAK/STAT、P38/MAPK、PI-3K/AKT:不同剂量组显著变化的细胞因子不同,细胞通讯规律也不同,说明酪蛋白酶解肽对免疫系统的调节作用具有强剂量相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞广昌	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	86	1062	19.0	27.0
2	郭丽	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	3	35	3.0	3.0
3	滑艳君	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	1	16	1.0	1.0