紫甘薯研究综述

• 作者: 刘亚鸥 洪镭
• 来源期刊: 吉林农业：学术版
• 学科: 农学
• 关键词: 紫甘薯 特点 开发利用
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 140-140
• 页数: 1页
• 分类号: S531

摘要

文章阐述了紫甘薯的生长特点、食物特性和营养特征。并针对这特征介绍了当前紫甘薯的研究开发现状。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪镭	西南大学食品科学学院	14	106	5.0	10.0
2	刘亚鸥	中国农业大学动物科技学院	3	64	2.0	3.0