部分在校大学生碘营养状况调查

• 作者: 吴蕴棠 姚斋潇 张万起 张锦香 桑仲娜 谭龙 赵娜
• 来源期刊: 天津医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 碘营养 膳食调查 尿碘 盐碘 水碘
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 5-7,11
• 页数: 4页
• 分类号: R15
• 字数: 3430字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8147.2010.01.002

摘要

目的:对部分在校大学生的膳食碘摄入及尿碘水平进行调查,综合评价其碘营养现况,为科学、合理的食盐补碘提供参考.方法:以天津医科大学部分在校生为调查对象,共选取95人,其中男生55人,女生40人,进行7日膳食调查,计算其膳食碘摄入量;从学校各个水房及食堂采集饮水及食盐,测定其水碘及盐碘含量;采集调查对象空腹晨尿,用砷铈催化分光光度法测定尿碘水平.结摹:95名调查对象平均碘摄入量为(104.56±24.48)μg/d,通过食盐加碘后,每人每日的总碘摄入量为(368.07±25.32)μg/d;调查对象尿碘中位数为347.40μg/L,尿碘范围在46.60～1 487.00 μg/L,其中3例尿碘水平<100 μg/L者占总调查人数的3.16%,而>300μg/L者有52例,占54.74%.结论:这部分学生通过膳食摄入的碘量低于碘的推荐摄入量(RNI),有必要通过食盐加碘来补充碘摄入量.但经食盐加碘补碘后,尿碘水平显示其存在碘摄入过量,提示适当减少碘盐的摄入量,避免碘摄入过量引起的甲状腺疾病.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵娜	天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	47	188	7.0	11.0
2	吴蕴棠	天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	60	378	11.0	16.0
3	桑仲娜	天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	28	248	9.0	14.0
4	谭龙	天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	20	60	5.0	7.0
5	张锦香	天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	8	25	3.0	4.0
6	姚斋潇	天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	8	25	3.0	4.0