不同施氮水平对烤后烟叶中性致香物质含量的影响

• 作者: 李文卿 李春俭 柯玉琴 陈顺辉
• 来源期刊: 中国烟草学报
• 学科: 工学
• 关键词: 烤烟 氮素 中性致香物质
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 14-20
• 分类号: TS411
• 字数: 4208字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5708.2010.06.003

摘要

通过田间试验和化学分析等方法,研究了不同施氮处理对烤后烟叶中性致香物质含量的影响.结果表明:随施氮量的增加,50种中性致香物质中,21种类胡萝卜素降解产物总量和10种Maillard反应产物总量表现为明显上升的趋势;4种苯丙氨酸类致香物质总量、1种西柏烷类致香物质和其它14种致香物质总量,以及50种中性致香物质总量表现为先下降再上升的趋势;在测定的50种中性致香物质中,有42种致香物质含量,以及50种致香物质总量与施氮量之间呈二元二次曲线变化,相关关系达显著或极显著水平.说明生产上可通过调整氮素养分管理方式改善烤后烟叶香气物质含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文卿		49	808	15.0	27.0
2	陈顺辉		70	1807	26.0	40.0
3	李春俭	中国农业大学资源与环境学院	49	1483	21.0	37.0
4	柯玉琴	福建农林大学生命科学学院	49	900	17.0	28.0