钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
农业科学期刊
\
畜牧兽医期刊
\
动物营养学报期刊
\
贵州稻田养殖瓯江彩鲤肌肉生化成分分析
贵州稻田养殖瓯江彩鲤肌肉生化成分分析
作者:
何登菊
姚俊杰
姜海波
安苗
李川
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
贵州
稻田养殖
瓯江彩鲤
肌肉
生化成分
摘要:
本研究分析了稻田养殖瓯江彩鲤的肌肉生化成分,旨在了解瓯江彩鲤在贵州省稻田养殖条件下的营养特点.试验采用常规营养成分分析方法以及生化方法测定了稻田养殖瓯江彩鲤肌肉中营养及生化成分.结果表明:稻田养殖瓯江彩鲤肌肉中水分含量为74.66%,粗蛋白质含量为18.06%,粗脂肪含量为4.26%,灰分含量为1.65%.粗脂肪中中性脂比例为84.45%,极性脂比例为15.55%.肌肉中所测到的15种氨基酸总量为70.57%,其中7种必需氨基酸占29.61%,非必需氨基酸占40.96%,鲜味氨基酸占27.83%.肌肉中含有21种脂肪酸,其中饱和脂肪酸占25.08%,单不饱和脂肪酸占41.89%,多不饱和脂肪酸占33.03%.矿质元素中钙、铁、锌含量较高,分别为350.33、58.13和46.27 mg/kg.由此可知:相对于原产地瓯江彩鲤,稻田养殖瓯江彩鲤肌肉中干物质、粗脂肪和灰分含量较高,氨基酸组成接近FAO/WHO的理想模式,此外,不饱和脂肪酸和铁、锌含量亦较高.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
稻田和池塘养殖华南鲤肌肉营养成分比较分析
华南鲤
稻田养殖
池塘养殖
氨基酸
脂肪酸
矿物元素
瓯江彩鲤肌肉营养成分分析
瓯江彩鲤
蛋白质
氨基酸
矿物元素
锌
软、硬鳞瓯江彩鲤鳞片生化成分比较
瓯江彩鲤
软鳞
硬鳞
生化成分
稻田主养瓯江彩鲤试验研究
稻田综合种养
瓯江彩鲤
经济效益
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
贵州稻田养殖瓯江彩鲤肌肉生化成分分析
来源期刊
动物营养学报
学科
农学
关键词
贵州
稻田养殖
瓯江彩鲤
肌肉
生化成分
年,卷(期)
2010,(2)
所属期刊栏目
研究简报
研究方向
页码范围
505-510
页数
分类号
S96
字数
4739字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1006-267x.2010.02.039
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
李川
贵州大学动物科学学院水产科学系
20
145
7.0
11.0
2
姚俊杰
贵州大学动物科学学院水产科学系
144
896
16.0
20.0
3
安苗
贵州大学动物科学学院水产科学系
93
620
15.0
18.0
4
何登菊
贵州大学动物科学学院水产科学系
15
131
7.0
11.0
5
姜海波
贵州大学动物科学学院水产科学系
37
217
10.0
13.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(65)
共引文献
(445)
参考文献
(21)
节点文献
引证文献
(17)
同被引文献
(105)
二级引证文献
(80)
1957(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1974(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1981(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1982(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1983(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1984(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1985(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1987(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1988(3)
参考文献(2)
二级参考文献(1)
1989(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1990(4)
参考文献(1)
二级参考文献(3)
1991(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
1992(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1993(5)
参考文献(1)
二级参考文献(4)
1994(6)
参考文献(0)
二级参考文献(6)
1995(5)
参考文献(2)
二级参考文献(3)
1996(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
1997(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
1999(7)
参考文献(1)
二级参考文献(6)
2000(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
2001(12)
参考文献(5)
二级参考文献(7)
2002(5)
参考文献(1)
二级参考文献(4)
2003(6)
参考文献(5)
二级参考文献(1)
2004(2)
参考文献(1)
二级参考文献(1)
2006(2)
参考文献(1)
二级参考文献(1)
2008(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2010(3)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(3)
二级引证文献(0)
2010(3)
引证文献(3)
二级引证文献(0)
2011(7)
引证文献(2)
二级引证文献(5)
2012(8)
引证文献(1)
二级引证文献(7)
2013(8)
引证文献(2)
二级引证文献(6)
2014(9)
引证文献(0)
二级引证文献(9)
2015(12)
引证文献(1)
二级引证文献(11)
2016(4)
引证文献(0)
二级引证文献(4)
2017(11)
引证文献(1)
二级引证文献(10)
2018(15)
引证文献(2)
二级引证文献(13)
2019(9)
引证文献(3)
二级引证文献(6)
2020(10)
引证文献(2)
二级引证文献(8)
研究主题发展历程
节点文献
贵州
稻田养殖
瓯江彩鲤
肌肉
生化成分
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
动物营养学报
主办单位:
中国畜牧兽医学会
出版周期:
月刊
ISSN:
1006-267X
CN:
11-5461/S
开本:
大16开
出版地:
北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室
邮发代号:
创刊时间:
1989
语种:
chi
出版文献量(篇)
6257
总下载数(次)
25
期刊文献
相关文献
1.
稻田和池塘养殖华南鲤肌肉营养成分比较分析
2.
瓯江彩鲤肌肉营养成分分析
3.
软、硬鳞瓯江彩鲤鳞片生化成分比较
4.
稻田主养瓯江彩鲤试验研究
5.
4种体色瓯江彩鲤肌肉营养成分的分析
6.
禾花鲤肌肉营养成分分析与安全性评价
7.
瓯江彩鲤网箱养殖技术
8.
瓯江彩鲤山区稻田实用精养模式研究
9.
野生、人工养殖哲罗鱼生化成分分析和营养品质评价
10.
稻田和池塘养殖华南鲤肌肉营养成分比较分析
11.
稻田标准化禾花鲤无公害综合养殖技术
12.
紫芽品种茶树春梢芽叶生化成分分析
13.
池塘和稻田养殖模式对金边鲤和建鲤肌肉品质的影响
14.
瓯江彩鲤体色与生长的遗传-环境互作分析
15.
连南茶树资源的生化成分多样性分析
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
任务中心
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
农业基础科学
农业工程
农业科学总论
农作物
农学
园艺
大学学报
林业
植物保护
水产渔业
畜牧兽医
动物营养学报2022
动物营养学报2021
动物营养学报2020
动物营养学报2019
动物营养学报2018
动物营养学报2017
动物营养学报2016
动物营养学报2015
动物营养学报2014
动物营养学报2013
动物营养学报2012
动物营养学报2011
动物营养学报2010
动物营养学报2009
动物营养学报2008
动物营养学报2007
动物营养学报2006
动物营养学报2005
动物营养学报2004
动物营养学报2003
动物营养学报2002
动物营养学报2001
动物营养学报2010年第6期
动物营养学报2010年第5期
动物营养学报2010年第4期
动物营养学报2010年第3期
动物营养学报2010年第2期
动物营养学报2010年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号