不同菌种对3种油脂下脚料降解情况的初步研究

• 作者: 刘仁萍 吴民熙 吴永尧 曾炽 王静雅 詹逸舒 颜焱娜
• 来源期刊: 湖南农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 芽孢杆菌 曲霉 油脂下脚料 蛋白酶酶活 生物量
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 所属期刊栏目: 农产品加工贮藏·产业化
• 页码范围: 107-109
• 分类号: Q939.96
• 字数: 2825字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-060X.2010.07.034

摘要

在土壤样中分离到3株高产中性蛋白酶的菌株,命名为DB2、B1、Qm.以发酵液中的单位蛋白酶活力和生物量为指标,利用该3株菌分别对大豆粕、菜籽饼、茶籽饼作为发酵基质进行了初步的降解蛋白能力比较研究.结果表明:DB2、B1、Qm均能很好的降解3种粕中的粗蛋白.经初步鉴定DB2、B1为芽孢杆菌,Qm为曲霉.实验初步表明同属的芽孢杆菌菌株对大豆粕、菜籽饼和茶籽饼的降解能力相近,芽孢杆菌和曲霉对大豆粕的降解能力相近,对菜籽饼的降解能力不同,对茶籽饼的降解能力相近.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴永尧	湖南农业大学生物科学技术学院	94	738	16.0	21.0
2	曾炽	湖南农业大学生物科学技术学院	4	9	2.0	2.0
3	王静雅	湖南农业大学生物科学技术学院	3	7	2.0	2.0
4	刘仁萍	湖南农业大学生物科学技术学院	6	44	4.0	6.0
5	颜焱娜	湖南农业大学生物科学技术学院	4	24	2.0	4.0
6	詹逸舒	湖南农业大学生物科学技术学院	6	45	5.0	6.0
7	吴民熙	湖南农业大学生物科学技术学院	3	14	2.0	3.0