盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中亚硫酸盐方法的要点及改进

• 作者: 吴建军 张静 耿振新
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 盐酸副玫瑰苯胺比色法 亚硫酸盐 改进
• 年，卷（期）: 2010,（13）
• 页码范围: 1483-1484
• 分类号: R115
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨并改进盐酸副玫瑰苯胺比色法测定亚硫酸盐的方法.方法 对于水不溶性的固体样品,可以用超声法(40 min)或振荡法(5 min)来代替浸泡法进行样品前处理.配制0.02%的盐酸副玫瑰苯胺使用溶液时,可吸取0.1%盐酸副玫瑰苯胺溶液20 ml后直接加入一定量的(1+1)盐酸使盐酸的浓度为0.20～1.00 mol/L之间使用.结果 浸泡5 h与超声40 min 2种样品处理方法测定的结果经t检验差异无统计学意义(P＞0.05);同时浸泡5 h与振荡50 min 2种方法测定的结果差异也无统计学意义(P＞0.05)差异.盐酸副玫瑰苯胺溶液中的盐酸介质的浓度在0.70～1.00 mol/L之间,空白吸光度值较低(0.062～0.043)并且灵敏度较高.结论 改进后方法处理样品省时,实验中盐酸酸度范围的确定及标准曲线线性范围扩大,均给操作者带来方便.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张静		13	10	2.0	2.0
2	耿振新		10	20	3.0	3.0
3	吴建军		1	3	1.0	1.0