马连道茶城市售茶叶卫生质量检测及分析

• 作者: 刘佳 张乔娜 王玮 袁佗
• 来源期刊: 中国卫生工程学
• 学科: 医学
• 关键词: 茶叶 咖啡碱 茶多酚 游离氨基酸 铅 农药残留
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 456-457,459
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

目的 了解马连道茶城市售茶叶的卫生质量.方法 按照国家标准方法对样品进行前处理,采用石墨炉原子吸收光谱法检测铅;利用气相色谱法测定有机氯农药;液相色谱法测定咖啡碱;分光光度法测定茶多酚及游离氨基酸;按卫生统计学方法对数据进行处理.结果 所检茶叶样品中铅0.29～0.59 mg/kg、有机氯农药残留量为0.008～0.104 mg/kg,均低于国家标准,茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸含量与国内报道基本一致.结论 马连道茶城市售茶叶质量较好,铅及有机氯农药残留量低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘佳		2	6	1.0	2.0
2	王玮		6	15	2.0	3.0
3	袁佗		3	10	1.0	3.0
4	张乔娜		4	7	2.0	2.0