辽宁地区软枣猕猴桃果实性状次生物质鉴定及营养分析

• 作者: 刘延吉 朱雪媞 田晓艳
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 软枣猕猴桃 Vc 还原糖 可滴定酸 可容性固形物 总黄酮
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 228-230
• 分类号: S663.4
• 字数: 1853字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2010.02.023

摘要

为了确定辽宁地区软枣猕猴桃的果实性状和营养成分,开发软枣猕猴桃资源,从辽宁抚顺、鞍山、辽阳、丹东、本溪、大连地区搜集软枣猕猴桃品系共38个,在大连、本溪、抚顺首次发现红皮、红心的品系,选取12个有代表性的品系进行分析.结果表明:所有品系均含有多糖及其苷、黄酮及其苷、挥发油脂类,红色品系的Vc、还原糖、可滴定酸度、可溶性固形物、总黄酮和总糖含量均高于12个品系的平均值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘延吉	沈阳农业大学生物科学技术学院	77	1056	17.0	28.0
2	田晓艳	辽宁石油化工大学环境与生物工程学院	41	613	12.0	23.0
3	朱雪媞	沈阳农业大学生物科学技术学院	1	8	1.0	1.0