HPLC法测定乳制品中三聚氰胺的前处理方法

• 作者: 刁娟娟 勉强辉 周湘龙 李新霞 田兰 陈春丽
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 乳制品 高效液相色谱法 三聚氰胺 前处理
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 测定方法
• 页码范围: 51-53
• 分类号: TS252.7
• 字数: 2415字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2010.06.013

摘要

以国家标准方法为参照,研究高效液相色谱(HPLC)检测原料乳及乳制品中三聚氰胺的前处理方法.对于原料乳、纯牛奶、酸奶、奶粉分别采取不同的样品前处理方法,用HPLC法测定.以离子对试剂缓冲液-乙腈=90:10为流动相,流速为1.0mL/min,柱温为40℃.使用Shimadzu,VP-ODS色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm),配备有二极管阵列检测器的高效液相色谱仪在240 nm范围内对待测组分进行分离和测定.样品中三聚氰胺的加样回收率在94.4%～105.7%.相对标准偏差在1.00%～3.79%.新建的样品处理方法准确、简便、易行,适于测定原料奶、纯牛奶、酸奶、奶粉中的三聚氰胺的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李新霞	新疆医科大学药学院	202	891	14.0	19.0
2	刁娟娟	新疆医科大学药学院	18	82	5.0	8.0
3	田兰	新疆医科大学药学院	21	129	6.0	10.0
4	陈春丽	新疆医科大学药学院	25	66	5.0	7.0
5	勉强辉	新疆医科大学药学院	13	48	4.0	6.0
6	周湘龙	新疆医科大学药学院	6	7	2.0	2.0