复合酶法提取山茱萸多糖的工艺条件优化

• 作者: 付立忠 吴学谦 吴庆其 李海波 程俊文 胡传久 贺亮 魏海龙
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 工学
• 关键词: 山茱萸多糖 复合酶 响应面法 提取
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-4
• 分类号: TQ46
• 字数: 2767字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2010.03.001

摘要

在单因素试验的基础上,通过Box-Benhnken组合设计和响应曲面分析法优化复合酶法提取山茱萸多糖的工艺条件.响应面分析结果表明,由纤维素酶2.0%、果胶酶2.0%、中性蛋白酶1.5%组成的复合酶,在浸提时间69min,浸提温度50℃,pH值3.8时,酶法提取山茱萸多糖的得率最高,山茱萸多糖实际最大提取得率为5.54%.