微波辅助提取山茱萸多糖工艺优化

• 作者: 吴峰华 方淑玲 杨虎清 胡园园
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 山茱萸 多糖 微波辅助提取 响应面
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 93-95
• 分类号: TQ461
• 字数: 2494字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.05.023

摘要

利用微波辅助技术提取山茱萸多糖.在单因素试验的基础上以乙醇浓度、液料比和微波功率为试验因素,以多糖提取率为响应值,采用3因素3水平的响应面分析法进行试验.结果表明,山茱萸多糖提取的最佳工艺条件:浸泡时间120 min,微波功率456W,料液比1∶33(m∶V),微波处理时间3.2 min,实际测得多糖提取率为11.12％,与模型预测值基本相符.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡园园	浙江农林大学农业与食品科学学院	1	10	1.0	1.0
2	方淑玲	浙江农林大学农业与食品科学学院	1	10	1.0	1.0
3	杨虎清	浙江农林大学农业与食品科学学院	20	178	9.0	13.0
4	吴峰华	浙江农林大学农业与食品科学学院	21	155	7.0	12.0