超声-微波协同提取山茱萸籽油工艺优化研究

• 作者: 刘瑞林 张志琪 王德金 胥生杰 袁静 詹文丽 郑伟婷
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 超声-微波协同提取 山茱萸籽油 响应曲面法(RSM),索氏提取
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 83-91
• 分类号: TM344.1
• 字数: 4382字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2012.05.005

摘要

研究以正己烷为溶剂超声-微波协同提取山茱萸籽油的工艺.以出油率为指标,通过单因素实验分别考察了微波功率、超声功率、液料比、提取时间对山茱萸籽油出油率的影响.以提取率为指标,利用Design-expert软件设计正交试验,并用响应曲面优化法(RSM)优化山茱萸籽油的提取工艺,确定的最佳提取工艺参数为:微波功率510W,超声功率350W,液料比17∶1 mL/g,提取时间10min.在此最佳条件下,山茱萸籽油的一次提取率相对于索氏提取法为121.15±0.09％(出油率为10.90±0.09％,n=3),与理论计算值122.66％基本一致,说明回归模型能较好地预测山茱萸籽油的提取得率.试验结果表明,超声-微波协同提取山茱萸籽油具有提取率高、速度快、操作简便等优点,另外为山茱萸籽的进一步开发提供了参考依据.