医院食堂营养管理现状分析

• 作者: 刘剑英 白春荣
• 来源期刊: 解放军医院管理杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 医院食堂 营养管理 问题 对策
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 1097-1098
• 分类号: R197.32
• 字数: 2499字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-9985.2010.11.050

摘要

通过对某省95家县级以上综合及专科医院食堂进行调查,发现有些医院食堂没有发挥营养治疗与营养支持作用,存在许多营养管理方面的问题.本文主要对存在的问题进行调查分析并提出可行的对策,以加强医院食堂的营养管理,充分发挥其"第二药房"的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘剑英	济南军区青岛第一疗养院营养科	27	166	8.0	11.0
2	白春荣		2	20	2.0	2.0