肉用畜禽的最佳屠宰期

• 作者: 张邦安
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 屠宰期 肉用畜禽 三元杂交猪 早熟品种 胴体品质 瘦肉型猪 屠宰率 本地猪
• 年，卷（期）: njkjb_2010,（3）
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 分类号: S826.83

摘要

1．肉猪，从胴体品质来看．我国的地方早熟品种肉猪在体重75千克左右时出栏最适宜，这时的肉质好，屠宰率也高；以本地猪为母本、外来瘦肉型猪为父本的二元或三元杂交猪，体重90～100千克时出栏屠宰最佳。