中美畜禽屠宰监管体系比较

• 作者: 任禾 尤华 张宁宁 张新玲 张朝明 李文合 王赫 高胜普
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 畜禽屠宰 监管人员 职责 美国
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 兽医管理
• 页码范围: 38-42
• 页数: 5页
• 分类号: S851.3
• 字数: 5460字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2018.04.010

摘要

本文研究了美国屠宰监管体系的构成,对比分析了中美畜禽屠宰监管体系的异同.中美在畜禽屠宰管理体制和官方检验内容等方面存在不同,而在监管人员组成和官方兽医的检疫职责等方面存在相似之处.通过对比分析,认为当前我国屠宰监管体系存在监管力量薄弱,协检队伍法律地位不明确,检疫检验实施主体复杂等难题,由此提出了健全完善我国屠宰监管体系的思考建议.重点要加强驻厂官方兽医队伍建设,分类建设屠宰检疫检验队伍,建立健全畜禽屠宰检疫检验与监管法规标准体系,逐步推进屠宰检疫检验"两检合一".