腊肠中植物成分实时荧光PCR定性检测方法

• 作者: 王海波 覃芳芳 邓鸿铃
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 腊肠 DNA提取 实时荧光PCR
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 898-900
• 分类号: TS2
• 字数: 2730字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2010.08.034

摘要

食品中掺假掺杂是当前食品检验工作的一个重要方面.本文通过应用实时荧光PCR技术,建立了鉴别腊肠中植物成分的方法,和常规PCR比特异性强,简便快速,同时实验采用完全闭管检测,降低了污染机会,为腊肠中植物成分的检测提供了新方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓鸿铃		13	38	4.0	5.0
2	王海波		22	78	5.0	8.0
3	覃芳芳		4	2	1.0	1.0