60Coγ射线辐照对鲜食核桃贮藏期间胚细胞超微结构的影响

• 作者: 刘兴华 张继增 王国梁 马艳萍
• 来源期刊: 西北植物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 鲜食核桃 胚细胞 60Coγ辐照 超微结构 贮藏
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 1382-1387
• 分类号: Q944.59
• 字数: 2954字
• 语种: 中文

摘要

以'辽河4号'鲜食核桃为试材,研究了60Coγ射线辐照处理对其在常温及低温贮藏期间胚细胞超微结构的影响.结果表明:(1)辐照引起了胚细胞超微结构的变化,对细胞形态及细胞壁破坏较为明显,细胞变长或呈凹凸状,细胞壁变薄或不连续,发生质壁分离现象;线粒体和内质网数量减少,线粒体內嵴少且模糊;细胞核核仁破损或位置偏离中央;延缓了蛋白质和脂肪的降解速度.(2)随着辐照剂量的增加和贮藏时间的延长,其胚细胞损伤渐趋严重,以萌发期的损伤最为明显,致使细胞分裂受阻,从而抑制鲜食核桃在贮藏过程中胚的萌发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兴华	西北农林科技大学食品科学与工程学院	104	1980	25.0	37.0
2	马艳萍	西北农林科技大学林学院	25	369	11.0	19.0
3	张继增	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	7	1.0	1.0