高校食品安全问题刍议

• 作者: 徐桂花 王晓丹
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 高校 食品安全 措施
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 4769字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2010.02.007

摘要

近年来全国各大高校的食品安全问题日益凸显.因此,了解食品安全问题发生的原因和采取各种预防应对措施显得尤为重要.如何确保大学生的饮食安全,应引起高度重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐桂花	宁夏大学食品系	104	1154	17.0	28.0
2	王晓丹	宁夏大学食品系	1	7	1.0	1.0