沙棘类胡萝卜素复合酶法提取及纯化的优化研究

• 作者: 徐雅琴 李洋 袁旭红
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 沙棘 类胡萝卜素 复合酶 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 195-198
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

以沙棘果实为原料,对复合酶法提取及纯化类胡萝卜素的最优条件进行研究.实验结果表明复合酶法提取沙棘类胡萝卜素的最佳条件为:纤维素酶:果胶酶2:1(g:g)、酶解温度30℃、酶解时间25 min、酶加入量0.20%、酶解pH7,此条件下提取率为89.88%.通过皂化法和硅胶柱层析法纯化类胡萝卜素粗提物,试验确定皂化最适宜条件为:碱加入量5%KOH乙醇液、皂化温度室温(20℃)、皂化时间1.5 h,皂化后类胡萝卜素含量从23.08%提高到69.53%,得率为82.34%.硅胶柱层析法进一步纯化皂化后的类胡萝卜素,条件为:洗脱剂为石油醚-丙酮梯度洗脱.洗脱速度10.0 mL/min,类胡萝卜素的含量从69.53%提高到84.36%,得率为61.93%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐雅琴		162	1601	20.0	32.0
2	李洋		43	327	11.0	17.0
3	袁旭红		1	0	0.0	0.0