扁桃胶组分和多糖结构的研究

• 作者: 王森 王立新 郜爱玲
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 扁桃胶 组分鉴定 多糖
• 年，卷（期）: 2010,（19）
• 页码范围: 4081-4087
• 分类号: S6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2010.19.021

摘要

[目的]研究扁桃胶的氨基酸和单糖组成以及多糖结构.[方法]利用离子色谱仪测定扁桃胶的氨基酸和单糖组成;采用红外色谱仪分析多糖结构.[结果]扁桃胶的氨基酸成分为Arg、Ala、Thr、Gly、Val、Ser、Pro、His、Phe、Glu、Asp、Tyr等12种氨基酸.其中Thr含量(百分比)最高,为47.89%.扁桃胶的单糖主要由葡萄糖醛酸,木糖和半乳糖和阿拉伯糖组成.另外,还有少量的鼠李糖和海藻糖,这6种成分的摩尔比为24.35:9.25:33.75:31.60:0.74:0.31.初步推断扁桃胶的多糖主链结构可能由1,6-linked Galp和1,4-linked Araf构成;非还原性末端基团为1-linked Fucp、1-linked Ribf或1-linked GluA;分枝点主要位于1,2,6-linked Galp上.[结论]本研究可以作为扁桃胶深度开发利用的重要依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王森	中南林业科技大学林学院	77	665	15.0	19.0
2	王立新	温州科技职业学院园林系	27	121	6.0	10.0
3	郜爱玲	温州科技职业学院园林系	15	33	3.0	5.0