微波与纤维素酶协同水解杨木制备还原糖的研究

• 作者: 余先纯 龚铮午
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 还原糖得率 纤维素酶 微波辐射 协同水解 响应面分析
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 203-206
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

以速生杨木为原料,采用微波辐射和纤维素酶协同水解制备还原糖.探讨了经过微波辐射处理后原料的粒度、酶液用量、水解温度和水解时间对还原性糖得率的影响,并采用响应面法建立二次回归模型对水解工艺进行了优化,在反应温度为50.5℃、反应时间为20.7h、酶液用量为27U/g时,还原糖的得率可达到32.40%.比在相同工艺条件下未经微波处理的得率提高了11.87%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余先纯	中南林业科技大学材料科学与工程学院	55	292	10.0	13.0
5	龚铮午	中南林业科技大学材料科学与工程学院	24	128	7.0	10.0