中国居民2000～2009年膳食维生素C摄入状况的系统分析研究

• 作者: 柴巍中 陆叶
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 中国居民 膳食调查 维生素C摄入 抗坏血酸 系统分析
• 年，卷（期）: 2010,（16）
• 页码范围: 3030-3033
• 分类号: R151.4+2
• 语种: 中文

摘要

[目的]分析2000～2009年问中国各地区各人群维C的膳食摄入状况. [方法]应用系统分析,制定适宜检索策略,筛选2000～2009年间符合纳入标准的维C研究文献,经质量评价后建立摘录表,使用SPSS对结果进行统计分析. [结果]共获取符合要求的文献175篇,经分析得出婴幼儿、学龄前儿童、学龄儿童、青少年、成人、老人、孕妇、军人、运动员的维C人均日摄入量分别为21.72 mg、43.11 mg、75.77 mg、83.15 mg、81.80 mg、76.75 mg、125.04 mg、237.55 mg、144.43 mg;除运动员组外.其他组别人群与中国居民RNI值存在统计学差异.中国不同地区各年龄段阶层的人群膳食维C摄入基本上处于其RNI的60%～80%间.华北地区的学龄儿童和西南地区的学龄前儿童摄入不足状况最为严重,摄入量仅达其RNI值的1/3. [结论]中国居民存在普遍的膳食维C摄入不足的状况,婴幼儿最严重;仅学龄前儿童、军队与运动员人群组别的膳食维C摄入达到RNI值.各地区各类人群的膳食维C摄入状况未见明显的差异规律,摄入状况普遍不理想;暂未见经济水平与维C摄入有相关关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柴巍中	北京大学营养与食品卫生学系	31	218	7.0	14.0
2	陆叶		1	5	1.0	1.0