水产品加工中的质量安全问题及防控措施

• 作者: 王伟
• 来源期刊: 湖南农机：学术版
• 学科: 农学
• 关键词: 水产品 加工安全 对策
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 224-226
• 页数: 3页
• 分类号: S98

摘要

水产品的安全关系着人们的健康和产业兴衰。目前我国水产品加工过程中存在着诸多质量安全问题,通过对水产品加工质量管理规范、水产品风险等级划分、政府部门加大扶持与监管力度等措施的实施,对提高水产品的质量具有重要意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王伟		12	46	3.0	6.0