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文献信息
篇名 最后的糟醉大师陆宝荣
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 上海菜 招牌菜 八宝鸭 淡水鱼 干货 烹制 发制 烹饪
年,卷(期) 2010,(5) 所属期刊栏目 人文
研究方向 页码范围 46-47
页数 分类号 TS971
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
上海菜
招牌菜
八宝鸭
淡水鱼
干货
烹制
发制
烹饪
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
总被引数(次)
363
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