活性-智能食品包装的应用进展

• 作者: 王长安 邹永德 陈晓翔
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 食品接触材料 活性-智能食品包装 安全问题 欧盟立法 检测方法
• 年，卷（期）: 2010,（17）
• 页码范围: 68-73
• 页数: 6页
• 分类号: TB497|TS206
• 语种: 中文

摘要

综述了活性-智能食品包装的主要类型、原理及未来发展趋势,并结合其主要安全问题和评估方法,介绍了欧盟有关的立法和检验情况.指出:影响其发展的重要原因是相关法律法规的缺失;新型功能非迁移材料、靶活性可控释放体系的开发,尤其是纳米技术的应用,将会是未来研究的热点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王长安		4	0	0.0	0.0
2	邹永德		3	0	0.0	0.0
3	陈晓翔		2	0	0.0	0.0