甘草甜素与甘草苷的提取分离与结构鉴定

• 作者: 徐德平 程娟 胡长鹰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甘草 提取 分离 甘草甜素 甘草苷
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 127-129
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

以乌拉尔甘草为原料,用70%乙醇提取,大孔吸附树脂粗分离,Sephadex LH-20和聚酰胺进一步纯化,得到二个单体物质,经核磁共振法鉴定,分别为甘草甜素A和甘草苷.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐德平	江南大学食品学院	61	431	11.0	17.0
2	胡长鹰	暨南大学食品科学与工程系	97	1013	17.0	27.0
3	程娟	暨南大学珠海学院包装工程研究所	6	12	2.0	3.0