保健食品的发展方向应是天然植物营养素(之二)

• 作者: 张生珍
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 绿伯爵调节血脂
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

一、茶多酚的特性 茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称,又称为茶鞣或茶单宁,是形成茶叶色香味的主要成分之一.