十二种中国高粱的高粱蜡和高级烷醇含量分析

• 作者: 刘明 张敏 田晓红 谭斌 谭洪卓
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高粱 高粱蜡 高级烷醇 二十八烷醇 三十烷醇
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 85-88
• 分类号: TS210.1
• 语种: 中文

摘要

从全国各主产区采集12种有代表性的高粱样品,测定高粱籽粒中蜡和高级烷醇的含量.结果显示,高粱籽粒中蜡含量在0.2050%～0.3700%之间,其中内杂5号、白杂8号和辽杂1号等品种的高粱蜡含量较高.高粱籽粒中二十八烷醇含量为0.0304%～0.0778%,吉林吉杂97、吉林四杂1号和天津杂交高粱等为二十八烷醇含量较高的品种.高粱籽粒中含有三十烷醇0.0351%～0.0922%,其中吉杂97、四杂25号和辽杂1号等为三十烷醇含量较高的品种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田晓红		96	1161	19.0	30.0
2	谭斌		143	1410	19.0	29.0
3	谭洪卓		22	543	13.0	22.0
4	刘明		86	912	17.0	26.0
5	张敏	东北农业大学食品科学与工程学院	63	590	14.0	21.0