浅谈中式菜名的英译

• 作者: 王姝阳
• 来源期刊: 科技信息
• 关键词: 中式菜名 翻译原则 翻译方法
• 年，卷（期）: 2010,（21）
• 页码范围: 234-235
• 页数: 2页
• 字数: 2625字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9960.2010.21.175

摘要

中国的烹饪艺术博大精深、源远流长.随着我国经济的飞速发展,国际交流的不断增多,越来越多的外国朋友希望了解中国的悠久文化,其中,饮食文化备受关注.因此,中式菜肴的准确英译在传播中华饮食文化上起着重要的作用.本文通过介绍中式菜名英译的必要性、当前译本存在的问题、菜名翻译的原则以及中式菜名的翻译方法几个方面简要探讨了中式菜名的英译.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王姝阳	华北电力大学外国语学院	2	1	1.0	1.0