黄芪内生菌抑菌活性的研究

• 作者: 吕耀龙 李云飞 李国银 赵春杰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 内生菌 抑菌作用 活性物质
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 118-120
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

为了研究药用植物中内生菌的抗菌活性,以黄芪内生菌ZCJ2为材料,对其所产抑菌活性物质的抗菌谱、溶解性及稳定性等进行了系统研究.结果表明,菌株ZCJ2产生的抗菌物质具有较广的抑菌谱,对革兰氏阳性菌、阴性菌都有较强的抑制作用.抗菌物质为水溶性,但是在正丁醇、氯仿、丙酮中不溶解或微溶.抗菌提取物在pH3～12条件下抗菌活性稳定,对热处理、酸碱和紫外线处理具有非常好的稳定性,这可为寻找天然抗菌物质提供资源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李云飞		3	4	1.0	2.0
2	李国银	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	9	40	4.0	6.0
3	吕耀龙	内蒙古农业大学职业技术学院食品科学与工程系	11	38	3.0	6.0
4	赵春杰	内蒙古农业大学职业技术学院食品科学与工程系	17	101	5.0	9.0