珠海地区海产品副溶血性弧菌污染状况调查分析

• 作者: 张秋平 李罗少 林雨松 莫韵韶 陆广智 陈丹丹 陈琦
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 弧菌 副溶血性 海产品 污染
• 年，卷（期）: 2010,（13）
• 页码范围: 2542,2548
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

[目的]了解珠海地区海产品中副溶血性弧菌(VP)的生态分布和污染状况.[方法]按照CB/T4789.20-2003及GB/T4789.7-2008进行采样和检验.[结果]318份样品检出VP103株,平均检出率32.4%;不同样品检出率是:海鱼类17.7%,甲壳类41.2%,贝壳类56.7%,软体类8.5%,贝壳类和甲壳类检出率显著高于海鱼类和软体类(P<0.01);不同场所检出率是:市场33.7%,餐厅30.7%,两类场所检出率差异无统计学意义(P>0105).[结论]珠海地区海产品VP污染较为严重,存在饮食安全隐患,应进一步加强对海产品加工制售环节VP主动监测和污染控制工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张秋平		10	35	4.0	5.0
2	莫韵韶		4	28	3.0	4.0
3	陆广智		5	26	3.0	5.0
4	李罗少		1	9	1.0	1.0
5	林雨松		3	18	2.0	3.0
6	陈丹丹		4	20	3.0	4.0
7	陈琦		8	70	4.0	8.0