双层平板直接定性定量法检测海产品中副溶血性弧菌

• 作者: 傅晓 吴莹莹 周霞霞 承海 王绍辉 章海通 邢家溧 陈灿灿
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 副溶血性弧菌 双层平板 定性定量法 海产品
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 228-232
• 页数: 5页
• 分类号: TS254.7
• 字数: 4097字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.06.038

摘要

目的:建立一种直接定量定性检测海产品中副溶血性弧菌的方法.方法:参照国标菌落计数方法,筛选具备计数和显示副溶血性弧菌典型菌落颜色功能的培养基,将人工染菌样品分别置于50、4和-18℃温度下并分别进行测试.结果:在NaCl NA双层平板上副溶血性弧菌菌落呈淡紫色,在人工染菌样品实验中与NaCl NA平板计数无显著差异;NaCl NA双层平板直接定量检测4℃冷藏处理和-18℃冷冻的样品中副溶血性弧菌浓度分别是对照组的68.9％和21.7％.结论:NaCl NA双层平板法具备操作简便、检验周期短、结果稳定、灵敏度高等特点,适合应用于-18～50℃温度环境下放置的海产品中副溶血性弧菌直接定性定量检测,能如实反映样品受污染的情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢家溧		17	11	2.0	3.0
2	承海		8	1	1.0	1.0
3	章海通		5	1	1.0	1.0
4	傅晓		10	5	1.0	2.0
5	王绍辉		5	1	1.0	1.0
6	周霞霞		5	1	1.0	1.0
7	吴莹莹		4	1	1.0	1.0
8	陈灿灿		1	0	0.0	0.0