混合均匀设计优化微波提取芒果核中多酚类物质的工艺

• 作者: 周毓雯 姜翠翠 邱松山
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 芒果 多酚类物质 均匀设计
• 年，卷（期）: 2010,（31）
• 页码范围: 17790-17791
• 分类号: S667.7
• 字数: 2379字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.31.167

摘要

[目的]为芒果核中多酚类物质的工业化生产提供理论依据.[方法]以芒果核仁为试材,采用微波辅助乙醇法提取其中的多酚类物质,以乙醇浓度、提取时间、液固比、微波功率为考察因素,采用混合均匀设计法对提取工艺进行考察,并根据多元回归方程得到优化工艺参数.[结果]微波辅助提取芒果核仁中多酚类物质的最佳工艺为:微波功率385 W,乙醇浓度60%,固液比1∶ 16,萃取时间120 s,此条件下,多酚类物质的提取率达8.93%.[结论]采用微波辅助法提取芒果核仁中多酚类物质具有提取效率高、提取时间短、成本低等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱松山	广东石油化工学院化学与生命科学学院	69	328	11.0	14.0
2	姜翠翠	广东石油化工学院化学与生命科学学院	47	215	8.0	12.0
3	周毓雯	广东石油化工学院化学与生命科学学院	2	8	1.0	2.0