木聚糖酶的超滤纯化方法研究

• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 木聚糖酶 低聚木糖 超滤
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 5837-5840
• 分类号: TQ925
• 字数: 3940字
• 语种: 中文

摘要

[目的]寻求更高效、经济的木聚糖酶超滤方法.[方法]选用2种不同的超滤方法对木聚糖酶进行超滤,并将超滤结果进行比较.[结果]超滤过程中添加缓冲液的方法更为经济有效,超滤后分子量在30～50 kDa和10～30 kDa的酶液比活力较高,分别被纯化了3.55和8.41倍,蛋白质损失量较小.[结论]木聚糖酶超滤过程中添加缓冲液的方法更具有生产低聚木糖的经济价值.