《食品微生物学》实验教学探索和改革

• 作者: 胡永金
• 来源期刊: 新课程（教师版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 实验改革 综合性设计 考核
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 课改篇
• 页码范围: 17
• 分类号: Q93
• 字数: 2636字
• 语种: 中文

摘要

食品微生物学是一门应用性和实践性很强的学科.作者根据多年从事食品微生物学教学的经验,针对传统教学方法造成的学生对实验兴趣不高、动手能力差等问题,对食品微生物学实验课的内容设置、教学形式、学生能力的培养、实验考核等几方面进行了大胆的改革,以供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡永金	云南农业大学食品科技学院	59	426	12.0	18.0