离子色谱法对食品中丙酸钙的测定

• 作者: 李歆 杨芳 程春梅 董刘敏 陈玉波 陈长毅
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 离子色谱法 食品 丙酸钙 测定
• 年，卷（期）: 2010,（33）
• 页码范围: 19058-19059
• 分类号: S132
• 字数: 1545字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.33.163

摘要

[目的]研究食品中丙酸钙含量的检测方法.[方法]分别采用水蒸气蒸馏法和直接提取法从样品中提取丙酸钙,用离子色谱法分别测定提取液中丙酸钙的含量.[结果]配制乙酸、丙酸和甲酸根离子混合标准溶液,做出乙酸、丙酸和甲酸根离子线性曲线,得到乙酸根离子线性相关性为99.91%,丙酸根离子线性相关性为99.92%,甲酸根离子线性相关性为99.95%,该方法中丙酸根离子的最低检出限为5 mg/L.样品溶液中加入400 mg/L丙酸根离子标准溶液做加标回收率试验,平均加标回收率为98.98%.在相同试验条件下,对400 mg/L丙酸根离子标准溶液进样6次,其相对标准偏差小于0.8%.[结论]样品处理的最佳方法为水蒸气蒸馏法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨芳		7	21	2.0	4.0
2	董刘敏		3	43	3.0	3.0
3	陈玉波		4	20	2.0	4.0
4	陈长毅		7	20	2.0	4.0
5	程春梅		5	31	2.0	5.0
6	李歆		6	31	2.0	5.0