藤茶粉制备条件优化及主要活性成分分析

• 作者: 张春枝 李翠朵
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 藤茶 优化 成分分析
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 生物与食品工程
• 页码范围: 322-324
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2475字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2011.05.003

摘要

用水煮浸提法提取藤茶中的藤茶粉,并对提取物中主要活性成分黄酮和多酚进行含量分析.对提取工艺中的料液比、浸提时间、浸提温度及提取级数四因素进行优化,确定最佳提取工艺条件.结果表明,在料液比1∶30、90℃、浸提1h,二级提取后提取物藤茶粉得率达40.8％.提取物中主要活性成分黄酮和多酚的质量分数分别为13.64％和9.80％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春枝	大连工业大学生物工程学院	54	239	8.0	13.0
2	李翠朵	大连工业大学生物工程学院	1	9	1.0	1.0