富锗蛹虫草菌丝体主要活性成分分析

• 作者: 侯进慧 时加美 秦杰 陈安徽 陈宏伟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蛹虫草 锗 活性成分
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 页码范围: 329-333
• 分类号: S567.3
• 字数: 4263字
• 语种: 中文

摘要

以空白蛹虫草菌丝体冻干粉为材料,测定富锗蛹虫草菌丝体胞内多糖、有机锗、虫草素、SOD、蛋白质及氨基酸含量.结果显示,锗在200～300μg/mL质量浓度内,对菌丝体的主要活性成分有促进作用,浓度过大,对相关活性成分有抑制作用,不同的生物学指标所需锗的质量浓度各不相同.本研究表明,培养基中锗浓度对蛹虫草菌丝体主要活性成分有影响,适宜质量浓度的锗对蛹虫草菌丝体主要活性成分有促进作用.