油橄榄叶中羟基酪醇的含量变化规律研究

• 作者: 叶建中 周昊 王成章 陈虹霞
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波提取 油橄榄叶 羟基酪醇 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 69-74
• 分类号: TQ351.0
• 字数: 4308字
• 语种: 中文

摘要

以90%甲醇-水溶液为提取剂,用超声波提取不同品种、月份和树龄油橄榄叶中羟基酪醇,采用HPLC方法分析5个品种油橄榄叶中羟基酪醇的含量变化规律,同时考察阿斯、莱星等10种油橄榄叶放置3年后其中橄榄苦苷转化为羟基酪醇的趋势.结果表明:油橄榄叶中羟基酪醇含量一年生长期内有1个高峰期和1个低谷期,5～6月份的含量最高;11～12月份最低;不同树龄和品种间含量差异较大,油橄榄叶中羟基酪醇树龄6年以下含量明显高于18年以上的;6年生鄂植8号幼叶中5月份达到0.768%,6年生九峰6号12月份最低,为0.058%;阿斯、莱星等10种18年以上树龄油橄榄叶放置3年后橄榄苦苷明显减少,羟基酪醇的含量增加1倍,因此大量橄榄苦苷在贮存期被降解为羟基酪醇.