离子对反相高效液相色谱法同时检测水产品中6种ATP关联化合物

• 作者: 谢晶 邱伟强 陈刚 陈舜胜
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 工学
• 关键词: 水产品 离子对反相高效液相色谱 ATP关联化合物
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 1745-1752
• 分类号: TS254.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1231.2011.17491

摘要

建立了水产品中6种ATP关联化合物的离子对反相高效液相色谱(IP-RPLC)检测方法,确定了缓冲液的最佳pH、流速和浓度,并对方法的准确度、精确度和检测限进行了测定.采用10％的高氯酸分离提取样品,用KOH溶液中和后进行HPLC分析.采用Waters 2695色谱系统,Thermo ODS-2 Hypersil(250 mm ×4.6 mm,5μm)色谱柱,柱温为25℃；以10％甲醇,90％ 0.05 mol/L磷酸盐溶液为流动相,磷酸盐溶液含9 mmol/L四丁基氢氧化氨(TBA),并用1 mol/L的磷酸调pH至6.5,采用等度洗脱,流速为0.9 mL/min；检测波长为254 nm.结果表明:6种ATP关联化合物在13 min内完全分离；在2～400 μg/mL范围内线性关系良好,相关系数在0.9994～1.0000之间；方法最低检测限(信噪比S/N =3)在0.1～0.4 μg/mL之间；加标平均回收率为82.2％ ～110.0％,相对标准偏差为4.2％ ～9.5％.本方法可用于水产品中ATP、ADP、AMP、IMP、Hx和HxR等6种ATP关联化合物的同时测定和分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢晶	上海海洋大学食品学院	409	4858	36.0	48.0
2	陈舜胜	上海海洋大学食品学院	107	703	13.0	22.0
3	邱伟强	上海海洋大学食品学院	21	191	8.0	13.0
4	陈刚	上海海洋大学食品学院	6	57	2.0	6.0