“瘦”不下来的中国肉制品市场

• 作者: 吴丹
• 来源期刊: 中外食品
• 学科: 工学
• 关键词: 肉制品 “瘦肉精” 市场 中国 食品安全 监管部门 消费者 第三方
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 焦点
• 页码范围: 22-23
• 分类号: TS251.7
• 字数: 2540字
• 语种: 中文

摘要

济源双汇陷入“瘦肉精”事件的报道顿时激起干层浪，一时间，普通消费者再一次跌入到食品安全恐慌情绪之中，错愕、愤怒、沮丧与无助的声音充斥网络和坊间，此时，矛头直指双汇。然而，随着监管部门的强力介入，事态的方向发生着微妙的变化，当众多第三方检测的报告公布于报端，双汇食品并未发现“瘦肉精”蛛丝马迹之时，事态关注的目光转向了行业、监管等，特别是对瘦肉精难以绝迹的深层追问。