野生软枣猕猴桃果实品质初步研究

• 作者: 王保健 王占勤 米建海 纪虎娃
• 来源期刊: 山西林业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 野生软枣猕猴桃 中华猕猴桃 营养成分 果实品质
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 26-27
• 分类号: S663.4
• 字数: 1474字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-726X.2011.03.010

摘要

简述了野生软枣猕猴桃果实材料来源地的环境、分布状况。采摘具有代表性的果实,按大、中、小3种规格测定果重、果长、果径等品质指标,同时运用不同的测定方法,分别对果实折光糖、还原糖、可溶性糖、粗纤维、粗蛋白、总酸、水分、糖酸比及Vc,N,P,K,Fe,Mn,Cu,Zn,Ca,Mg的含量进行测定,发现营养元素中除N,Cu含量低于中华猕猴桃外,P,K,Fe,Mn,Zn,Ca含量均高于中华猕猴桃,建议今后开发利用。