响应曲面法优化微波辅助萃取制备茶树花浸膏的工艺研究

• 作者: 余锐 王娟 黄惠华
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 响应曲面法 微波辅助萃取 茶树花浸膏
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 1375-1378,1315
• 分类号: TQ133.3
• 字数: 3249字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2011.11.020

摘要

为研究微波辅助萃取制备茶树花浸膏的工艺,通过单因素试验考察了萃取温度、萃取时间和溶剂(石油醚)添加量等三个因素对茶树花浸膏得率的影响,采用响应曲面法对萃取工艺进行了优化,并建立了影响因素和浸膏得率之间的回归方程.结果表明:在萃取温度45℃、萃取时间5.5 min和溶剂添加量1300 mL的条件下,得率达到最大值(5.08±0.09)％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王娟	华南理工大学轻工与食品学院	67	495	13.0	20.0
2	黄惠华	华南理工大学轻工与食品学院	121	1469	20.0	33.0
3	余锐	华南理工大学轻工与食品学院	5	25	3.0	5.0