粮油产品的流化加工研究

• 作者: 刘巍 李枫 杨松祥 王守芳
• 来源期刊: 南京师范大学学报(工程技术版)
• 学科: 工学
• 关键词: 流态化 粮油产品 干燥 热解 应用
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 机械工程
• 页码范围: 80-83
• 分类号: TQ028.5
• 字数: 3477字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-1292.2011.01.015

摘要

针对工业生产中的流态化操作技术,在简要分析了其操作特性及示例了典型工艺流程的基础上,分别围绕着干燥与热解两处理过程,列举了该类技术于当前粮油产品加工领域中的若干应用与研发实例.并重点就实际生产过程中物料停留时间的定量控制问题,探讨了相应的不足之处及提议了初步的改进方向,即宜结合设备结构尺寸的分析、器内流场的模拟及热质传递速率的计算等,进行物料停留时间的系统性工程设计.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘巍	南京师范大学能源与机械工程学院	28	180	8.0	12.0
2	王守芳	南京师范大学能源与机械工程学院	6	26	2.0	5.0
3	杨松祥	南京师范大学能源与机械工程学院	11	36	2.0	6.0
4	李枫	南京师范大学能源与机械工程学院	10	98	3.0	9.0